INFORMACJE DOTYCZĄCE PRODUKTU


04

Podstawowym przedmiotem działalności Spółki PPZ "Trzemeszno" jest produkcja skrobi ziemniaczanej z ziemniaków. Nasza firma produkuje dwa rodzaje skrobi: SUPERIOR oraz SUPERIOR STANDARD. Produkty, w zależności od potrzeb odbiorcy, oferowane są w opakowaniach: 0.5 kg, 1 kg, 25 kg, oraz big-bag.

Skrobia ziemniaczana otrzymywana jest przez mechaniczne oddzielenie ziarenek skrobi od pozostałych części składowych ziemniaka, a następnie wypłukanie, oczyszczenie, wysuszenie i odsianie.


Skrobia jest polisacharydem pełniącym rolę materiału zapasowego roślin. Struktury krystaliczne ziarna skrobiowego są tworzone przez makrocząsteczki skrobi o budowie rozgałęzionej - amylopektynę oraz makrocząsteczki o budowie liniowej amylozę. Ponieważ amyloza i amylopektyna różnią się wieloma istotnymi cechami, dlatego proporcja, w jakiej występują w określonym rodzaju skrobi określa jej właściwości fizykochemiczne. Skrobia jest jednym z najbardziej wielofunkcyjnych surowców w przemyśle spożywczym. W części zastosowań wykorzystuje się jej naturalne właściwości tworzenia żeli i zagęszczania. W przemyśle spożywczym i farmacji skrobia jest stosowana do nadawania produktom odpowiedniej tekstury, wyglądu (postaci), wilgotności, konsystencji i trwałości podczas przechowywania.

 

GRUPA KAPITAŁOWA
oszczolka pszczolka stoislaw dworski